吸収経路に関する視覚的検証（ラット）
EC-12を経口投与すると、パイエル板でEC-12が確認されると共に、下流域の腸間膜リンパ節でもEC-12およびその崩壊が観察されたため、全身免疫の活性化に関与している可能性が強く示唆された。
出典：
第60回日本栄養・食糧学会大会
演題番号：2E-9p（2006）
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