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コンビと京都府立大、乳酸菌の免疫刺激の詳しいメカニズムを解明「免疫調整に重要な物質IL-12産生に関わる主要成分を特定」

 コンビ株式会社ファンクショナルフーズ事業部と京都府公立大学法人 京都府立大学(所在地:京都府京都市、理事長:荒巻禎一)生命環境科学研究科動物機能学研究室の井上亮講師、牛田一成教授らは、共同研究で、乳酸菌の免疫刺激によるインターロイキン12(IL-12)産生に関わる主要成分を明らかにしましたのでお知らせします。

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